Kochquintett im August

DIE ELFRATHER MÜHLE IM DUISBURGER KOCHQUINTETT

Herzlich willkommen zum kulinarischen Highlight des Sommers

Unsere beiden Chefköche Dirk Wienen und Fabian Remdt kennen Sie sicherlich nun schon eine ganze Weile. Beide sind Vollblut-Köche mit Leib und Seele. Gemeinsam mit unserem Service begeistern die beiden unsere Gäste mit einer sehr heimatverbundenen Küche, die durch moderne Einflüsse immer wieder neu revitalisiert wird.

Regionale Zutaten für erstklassige Küche

Die Zutaten kommen aus unserer Region und was hier auf den Teller kommt, richtet sich nach der Saison. Die Deutsche Küche hat viel zu bieten, und das spiegelt sich auch im Menü wieder.

Die Fakten: Zwei Köche, sechs Gänge, ein Erlebnis.

1. - Der Startschuss - der kulinarische Empfang

Begrüßt werden Sie mit einer kleinen Überraschung aus der Küche. Der Vorgeschmack für einen tollen Abend

2. - Vorspeise: Thunfisch trifft Kalb - Vitello Tonnato 2018

Wir stellen Ihnen unsere Vorstellung eines Vitello Tonnato vor. Lassen Sie sich begeistern

3. - Zwischengang: Krem von der Zuckerschote

Unsere Krem von der Zuckerschote verzaubert Sie mit frischer Tomate und einem Hauch Minze.

4. - Erfrischung: Etwas von der Aprikose

Lassen Sie sich überraschen. Zur Erfrischung gibt's eine Aprikosen-Überraschung

5. - Der Hauptgang: Deutsches Rinderfilet

Ein Geschmackserlebnis auf mehreren Ebenen bietet der Hauptgang. Rinderfilet auf weißer Polenta in eigener Reduktion an heimischen Pfifferlingen lässt die kulinarischen Herzen höher schlagen.

6. - Der Endspurt: Lavendel-Mousse

Unser Mousse vom Lavendel aus der Provence rundet den Abend perfekt ab. Dazu gibt es ein erfrischendes Quark Sorbet und einen heimischen Waldbeerensalat

Das Menü auf der Sonnenterasse genießen

Die Anfrage für das Menü ist gerade am Wochenende und Abends recht hoch. Daher bitte im August rechtzeitig einen Tisch reservieren oder einfach 02151-7899722 anrufen.

Im Sommer können Sie unser Menü auf einer der schönsten Sonnenterassen am Niederrhein genießen und sitzen inmitten der ländlichen Idylle. Allein das ist einen Besuch wert.

Wir freuen uns auf Sie!

Das Team der Elfrather Mühle

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